Панкреатитисот е многу честа болест која се карактеризира со воспаление на панкреасот. Патологијата е стекната, предизвикува сериозни непријатности и е полн со опасни компликации во форма на целосно варење, акутно воспаление, крварење и супурација. Режимот на третман, покрај употребата на специјални лекови, вклучува диета. За да се избегнат егзацербации, неопходно е целосно да се елиминира штетната храна од исхраната.
Видови на панкреатитис
Панкреасот игра посебна улога во процесот на варење. Овој орган произведува инсулин, како и ензими потребни за обработка на протеини, масти и јаглехидрати. Нормалниот процес на варење зависи и од лачењето на сокот од панкреасот во дуоденумот.
Под влијание на различни фактори, во панкреасот се развива воспалителен процес. Во овој случај, лекарите дијагностицираат панкреатитис, кој е од два вида:
- Акутен панкреатит. Болеста се развива брзо, придружена со остра болка во левиот хипохондриум. Едно лице доживува особено тешка непријатност додека лежи на грб. Од карактеристичните симптоми се издвојува и тешко повраќање, често со жолчка, вкус на горчина во устата, треска, металоиди, надуеност и жолта нијанса на кожата.
- Хроничен панкреатит. Тоа е резултат на сериозно оштетување на панкреасот. Оваа форма на болеста се карактеризира со општи дигестивни нарушувања предизвикани од недоволно производство на ензими. Главните симптоми вклучуваат надуеност, дијареа, изметот станува леплив. За време на напад, се појавува акутна болка, гадење и повраќање.
Развојот на патологијата е предизвикан од различни фактори:
- абдоминална траума;
- злоупотреба на алкохол;
- болест на жолчното кесе;
- неконтролирана употреба на лекови;
- постот и диетата за слабеење.
Со дијагностициран панкреатит, неопходен е итен медицински третман, како и правилна исхрана.
Која е диетата за панкреатитис?
Лековите го ублажуваат воспалението, помагаат во стабилизирање на панкреасот и производството на ензими. Како резултат на тоа, акутните симптоми на болеста исчезнуваат. Меѓутоа, со неправилна исхрана, телото повторно ќе доживее силен стрес, што ќе доведе до втор напад. Правилно избраната диета го забрзува природното закрепнување на жлездата и им овозможува на лековите да делуваат поефикасно.
Кога следите диета, благосостојбата на човекот е целосно стабилизирана: има напади на болка и гадење, процесот на варење е сосема нормален и се стимулира производството на ензими. Сето ова ќе го максимизира продолжувањето на фазата на ремисија.
На пациентите со панкреатитис им се препорачува да јадат храна која е неутрална по биохемиски состав и температура. Неопходно е целосно да се исклучи мрсната храна која има силен негативен ефект врз панкреасот, исто така, неопходно е внимателно да се исецка храната и да не се јаде топла, бидејќи тоа доведува до иритација на ѕидовите на желудникот.
Општи принципи на исхрана
Постојат неколку основни правила што треба да се следат:
- скршете ја дневната количина на храна на пет мали порции;
- исклучете ги сите производи кои го иритираат и преоптоваруваат дигестивниот тракт;
- со егзацербација на болеста, внимателно исецкајте ја храната;
- јадете доволно животински протеини;
- исклучете ја топлата храна: таа треба да биде топла и да не предизвикува непријатност во стомакот.
Главната задача на диетата е да го растовари панкреасот. За да го направите ова, неопходно е пред сè да се исклучи од исхраната опасната храна што предизвикува егзацербација и воспаление.
Забранета храна за панкреатитис
Со оваа болест не е дозволено:
- силно кафе, топло чоколадо, како и пакувани сокови и безалкохолни пијалоци;
- алкохолни пијалоци (дури и малку алкохол);
- силни чорби, вклучително и печурки, како и пржени супи, супа од зелка, кисели краставички, уво. Исто така, не можете да јадете окрошка варена на квас или сурутка;
- каша од просо и грашок, бидејќи придонесуваат за формирање на гасови;
- масни видови месо и риба, пушени производи, полупроизводи, конзервирана храна, како и отпадоци;
- богати и слатки колачи, пржени пити и брза храна;
- кисело-млечни производи со висока содржина на маснотии, како и некои тврди и кисела сирења;
- секој конзервиран или кисела зеленчук;
- домати, модри патлиџани, ротквици;
- нерафинирани растителни масла, сало, маргарин;
- пржени јајца и омлети;
- сладолед, крем колачи, ореви;
- кисело овошје и бобинки.
Најригидна диета се забележува за време на егзацербација на болеста. Како што се намалуваат симптомите, списокот на дозволени намирници донекаде ќе се прошири. Сепак, некои ограничувања мора да продолжат да се почитуваат:
- целата храна треба да се вари или да се вари на пареа;
- во акутен напад, ќе мора да се откажете од сол (тогаш дневната норма е само 3-5 g);
- ограничен внес на шеќер;
- Забранети се и топли и зачинети зачини.
Кога се организира правилна исхрана, многу е важно да се пресмета бројот на калории, како и да се одржува рамнотежа помеѓу потрошените масти, протеини и јаглехидрати. Табелите со калории за одредени видови храна може да се најдат на Интернет. За погодност, многумина преземаат специјална мобилна апликација со која лесно се пресметува дневниот внес на калории врз основа на индивидуалната телесна тежина.
Како да се јаде правилно
Со панкреатитис, следниве јадења и храна може да се вклучат во исхраната:
- лесни зеленчукови супи без пржење, житарки и тестенини со млеко;
- пудинзи и тепсија врз основа на житарки;
- тестенини од тврда пченица;
- посно месо и риба (задушени, варени, бари на пареа);
- сушен леб и колачиња;
- природни јогурти, павлака со малку маснотии;
- сезонски зеленчук;
- омлети во рерна, варени јајца;
- салати од зеленчук со рафинирано растително масло;
- бисквити, сув бисквит, карамела;
- слаб чај, желе, сокови разредени со вода.
Дозволениот сет на производи изгледа малку, но има многу интересни рецепти чија употреба ќе ја направи диетата што е можно повкусна и разновидна. Вашиот лекар ќе ви помогне да ја прилагодите вашата исхрана. Тој ќе даде препораки за исхрана за време на егзацербација, а потоа ќе ви каже како правилно да воведете нова храна кога симптомите се намалуваат. Со посебно внимание пристапуваат кон исхраната на бремените жени, бидејќи таа треба да биде не само поштеда, туку и избалансирана.
Важно!
Со панкреатитис, корисно е да се пијат билни лушпи (коњско опавче, камилица, пелин). Тие помагаат брзо да се намали воспалението. Лекарите препишуваат витамински комплекси кои го стимулираат обновувањето на клетките на панкреасот, делуваат како антиоксиданти и ги подобруваат метаболичките процеси.
Усогласеноста со терапевтската диета е клучен елемент во третманот на панкреатитис. Без соодветна организација на исхраната, терапијата со лекови ќе даде краткорочен резултат, а егзацербациите на патологијата ќе се појавуваат почесто и почесто. Диетата ќе ви овозможи да ја држите болеста под контрола и да го максимизирате периодот на ремисија.